Consultor de encomendas e café

Sobre

A profissão de um profissional novato no sector do café é muito mais do que apenas fazer café. Trata-se também de prestar um excelente serviço ao cliente e de aconselhar os clientes sobre os diferentes tipos de café oferecidos. É importante saber informar os clientes sobre a origem, a composição e os perfis de sabor do café e determinar as suas preferências para lhes servir a chávena de café perfeita. Mas também envolve a resolução de eventuais reclamações e a manutenção de acordos comerciais. Se dominar estas competências, poderá não só oferecer aos clientes uma óptima experiência de café, mas também contribuir para o sucesso da empresa para a qual trabalha. Então, de que está à espera? Aprenda estas competências e torne-se um activo valioso na indústria do café!
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Quando tiveres conseguido todos os crachás, terás alcançado os seguintes resultados:
Os clientes foram informados e/ou receberam conselhos sobre o café; 
o pedido foi efectuado.
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Para ganhares distintivos, tens de apresentar o comportamento correspondente:
fala com entusiasmo sobre o café e as diferentes preparações; 
ouve activamente os clientes e pergunta sobre os seus desejos específicos; 
aconselha/informa habilmente sobre as ofertas de café em relação aos desejos dos clientes; 
responde correctamente a perguntas específicas, apresenta uma solução adequada para as reclamações dentro das possibilidades da empresa ou envolve atempadamente o seu supervisor.
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Também quer alcançar estes resultados e competências? É possível! Passo a passo, pode desenvolvê-las e aperfeiçoá-las através dos Distintivos Abertos que são parte integrante desta actividade. Estes crachás oferecem uma forma estruturada e estimulante de aumentar os seus conhecimentos e competências e de promover o seu desenvolvimento profissional para um nível básico de Barista. Quer seja um principiante no mundo do café ou já tenha alguma experiência, estes crachás ajudá-lo-ão a distinguir-se como um especialista e a destacar-se no seu trabalho.
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Esta actividade oferece uma vasta gama de competências subjacentes, incluindo Apresentação, Aplicação de conhecimentos profissionais e Focalização nas necessidades e expectativas dos clientes. Estas três competências são essenciais para alcançar o sucesso no mundo do café. Felizmente, estas três competências também podem ser reconhecidas e validadas através dos Open Badges - o seu formador está pronto para o orientar e apoiar na obtenção destes distintivos e no desenvolvimento das suas competências e conhecimentos.
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Picture (c) Cottonbro Studio

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O titular do distintivo demonstrou ser um conselheiro do café dedicado e competente. Com orgulho, ele ou ela pode demonstrar os seguintes resultados e competências:
Os clientes foram informados e/ou receberam conselhos sobre o café;
O pedido foi efectuado;
Envolve-se numa conversa cativante sobre o café e as suas diferentes preparações;
Escuta activamente os clientes e faz perguntas sobre as suas preferências específicas;
Aconselha/informa habilmente sobre a oferta de café em relação aos desejos do cliente;
Responde correctamente a perguntas específicas, apresenta uma solução adequada para as reclamações dentro das capacidades da empresa ou envolve prontamente o seu supervisor.
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Estas realizações foram reconhecidas e recompensadas, em consulta com o titular do crachá, pelo treinador e pelo supervisor do trabalho, que emitiram o crachá como sinal das realizações do titular do crachá.
Quer o leitor deste distintivo seja um empregador à procura de baristas talentosos e competentes, ou um profissional à procura de demonstrar e reforçar as suas competências, este distintivo é uma indicação clara de conhecimentos e competências no mundo do café.

Tarefas

Tarefa n.º 1

Emitido pelo organizador ou através da leitura do código QR

Esforça-te por atingir a excelência e completa a tua viagem rumo à perícia do café ganhando os três emblemas: o de fornecedor de café, o de contador de histórias sobre café e o de respondedor a perguntas e realizador de desejos. Mas não se fica por aqui - aumente o valor do seu emblema acrescentando-lhe o seu processo de aprendizagem e as suas realizações. Isto permite que potenciais empregadores e clientes compreendam melhor a sua dedicação à excelência do café e as competências que desenvolveu.

Carreira e preparação para o trabalho

Adicionado à Playlist (1)

Organizadores

Breakthrough

Utilizado em playlists

Básico Barista - Aconselhar e preparar café.

Breakthrough

Criado em Dutch Cities of Learning

A Badgecraft é a anfitriã desta plataforma e desenvolve-a em conjunto com as principais organizações educativas. O programa Erasmus+ da União Europeia concedeu um cofinanciamento para a construção da primeira versão desta plataforma. Contacto: support@badgecraft.eu.